Un bol de grâu pentru masa de antrenament post (*Studiu)
De Anthony Roberts
O revizuire din 2008 a laptelui (J int soc Sports Nutr. 2008 oct. 2: 5: 15.) A identificat că este o băutură eficientă de exerciții fizice post-rezistență care afectează pozitiv metabolismul proteic și crește sinteza proteinelor musculare și echilibrul net de proteine musculare și când În combinație cu exerciții fizice, un pahar de lapte post-antrenament poate duce la câștiguri crescute în hipertrofia musculară. Un studiu anterior (Int J Sport Nutr Exercițiul Metab. 2006 Feb; 16 (1): 78-91.) A relevat faptul că un pahar de lapte de ciocolată a îmbunătățit munca totală și timpul până la epuizare între meciurile de exerciții repetate mai bune decât băuturile de înlocuire a carbului/electrolitului.
Acum, se pare că putem avea acel lapte împreună cu un bol de cereale (cel puțin conform unui studiu finanțat de Wheaties):
Cerealele și laptele nonfat susțin recuperarea mușchilor în urma exercițiilor fizice.
Kammer L, Ding Z, Wang B, Hara D, Liao YH, Ivy JL.
Departamentul de fiziologie și metabolism de fiziologie și metabolism pentru educația de kinesiologie și sănătate Universitatea din Texas din Austin Austin, TX, SUA. lynnek@mail.utexas.edu.
ABSTRACT:
Context: Acest studiu a comparat efectele ingerării de cereale și lapte nonfat (cereale) și o băutură sportivă cu carbohidrați-electroliți (băutură) imediat după exercițiul de rezistență asupra sintezei glicogenului muscular și a stării de fosforilare a proteinelor care controlează sinteza proteinelor: AKT, mTOR, RPS6 și eIf4e.
Metode: Ciclisti instruiți sau triatleti (8 bărbați: 28,0 +/- 1,6 ani, 1,8 +/- 0,0 m, 75.4 +/- 3,2 kg, 61,0 +/- 1,6 ml O2*kg-1*Min-1; 4 feminin: 25.3 +/- 1,7 ani, 1,7 +/- 0,0 m, 66,9 +/- 4,6 kg, 46,4 +/- 1,2 mlo2*kg-1*min-1) au finalizat două studii ordonate aleatoriu care servesc drept propriile lor controale. După 2 ore de ciclism la 60-65% VO2MAX, a fost obținută o biopsie din vastus lateralis (post0), apoi subiecții au consumat fie băutură (78,5 g carbohidrați), fie cereale (77 g carbohidrat, 19,5 g proteine și 2,7 g grăsime). Sângele a fost extras înainte și la sfârșitul exercițiului fizic și la 15, 30 și 60 de minute după tratament. O a doua biopsie a fost luată la 60 de minute după suplimentare (post60). Diferențele din interiorul și între tratamente au fost evaluate folosind pași repetați ANOVA.
Rezultate: La post60, glicemia a fost similară între tratamente (băutură 6,1 +/- 0,3, cereale 5,6 +/- 0,2 mmol/L, p <.05), dar după cereale, insulina plasmatică a fost considerabil mai mare (băutură 123,1 +/- 11.8, cereale 191.0 +/- 12.3 pmol/l, p <.05) și lactat plasmatic considerabil mai mic (băutură 1,4 +/- 0.1, cereale 1,00 +/- 0,1 mmol/L, p <.05). Cu excepția fosforilării mai mari a mTOR după cereale, glicogenul și proteinele musculare nu au fost diferite statistic între tratamente. Modificări semnificative post0 la post60 au avut loc la glicogen (băutură 52,4 +/- 7.0 până la 58.6 +/- 6.9, cereale 58.7 +/- 9,6 până la 66,0 +/- 10.0 mumol/g, p <.05) și rps6 (băutură 17,9 +// - 2,5 până la 35,2 +/- 4,9, cereale 18,6 +/- 2,2 până la 35,4 +/- 4,4 %std, p <.05) pentru fiecare tratament, dar doar cereale au afectat considerabil glicogen sintază (băutură 66,6 +/- 6,9 până la 64,9 + /- 6,9, cereale 61.1 +/- 8.0 până la 54.2 +/- 7,2%std, p <.05), akt (băutură 57,9 +/- 3,2 până la 55.7 +/- 3.1, cereale 53,2 +/- 4,1 până la 60,5 +//////////60,5 +/ - 3,7 %std, p <.05) și mTOR (băutură 28,7 +/- 4,4 până la 35,4 +/- 4.5, cereale 23.0 +/- 3,1 până la 42,2 +/- 2,5 %std, p <.05). EIF4E a fost neschimbat după ambele tratamente. Concluzie: Aceste rezultate sugerează că cerealele sunt la fel de bune ca o băutură sportivă disponibilă comercial în inițierea recuperării musculare post-exercițiu. sursă